Esta es la fabulosa paella que ayer nos preparó nuestro amigo Frederic. Es es Valenciano, y allí es costumbre hacer buenas paellas. La paella que nos preparó se llama "mar y montaña" porque en ella se pone carne (montaña) y marisco (mar). Cuanto más se pone mas rico esta todo. Sólo un ingrediente esta totalmente prohibido: la cebolla, porque según el chef , "se come el sabor del arroz y lo deja blando".
Lo que realmente me llamó la atención, fué el hecho de que compartimos la paella personas de diferentes lugares, edades e ideologías. Había gente de derechas y de izquierdas, jóvenes y viejos, altos y bajos, rojos y azules,.... Pero en ese momento todos teniamos algo en común: la paella.<<<<<
Me gusta pensar que Dios nos invita a Todos a un Gran Banquete. Allí estaremos todos juntos con independencia de nuestros orígenes, ideologias o creencias... Y no me sorprendería que en este Banquete el menú consistiera en una gigantesca Paella, ya que la que yo probé ayer ¡estaba divina!.
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